AFFAIRES. En 2002, Steve Morency et Frédéric Matte ouvraient leur restaurant Yuzu Sushi sur la rue du Parvis dans St-Roch avec l’idée déjà un peu farfelue de faire de leur resto un véritable concept dans une ville qui comptait déjà un nombre impressionnant de restaurants. Si on leur avait dit que 12 ans plus tard, ils fêteraient l’ouverture de leur 50e succursale, ils ne l’auraient pas cru. Et pourtant, le restaurant de Grande Allée, dont l’ouverture sera célébrée ce soir, est le 50e du genre.
