L’animatrice radio Josey Arsenault et le médecin de famille Dre Èvelyne Bourdua-Roy publient conjointement un livre intitulé Perdre du poids en mangeant du gras.
Josey Arsenault et Èvelyne Bourdua-Ro
Photo TC Media – Alain Couillard
Disponible un peu partout au Québec, il détaille ce qu’est l’alimentation cétogène, dont faible en glucides, et les effets bénéfiques qu’elle apporte. Mme Bourdua-Roy rappelle que cette technique était utilisée autrefois avant l’arrivée de l’insuline pour soigner le diabète. Elle permet d’utiliser les graisses stockées dans le corps et, en fin de compte, de perdre du poids.