Vins et plaisirs: de quoi boire après le shopping des Fêtes!

Vous serez probablement nombreux à magasiner ce week-end pour acheter vos derniers cadeaux de Noël. Ouf, tâche épuisante! De retour à la maison, vous méritez de vous détendre avec un bon repas, accompagné d’une bonne bouteille de vin. 

En même temps, c’est l’occasion de tester quelques cuvées en prévision des Fêtes ou pour offrir en cadeau. Parlant de cadeau, on vous offre cette semaine une belle recette à déguster avant ou pendant les Fêtes!

Un mousseux et une recette…

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 

Pour décompresser après une soirée de shopping, rien de mieux qu’un plat convivial accompagné d’un bon verre de vin! Et pourquoi pas un mousseux? Un prosecco superiore en l’occurrence! Cette année marquera le 70^e anniversaire de cet élégant prosecco superiore qui est le compagnon idéal de vos festivités!  Avec ses notes de pommes, d’ananas et d’agrumes, il émoustille le palais et dès les premières gorgées, on sent la magie opérer. On vous propose cet excellent prosecco avec des hors-d’œuvre. Voici une recette de trempette de fromage crémeux rehaussé de Fontina, servie avec une couronne de pain de Noël de Première Moisson. Le parfait accord pour vos soirées relax ou pour vos partys à venir!

Vin mousseux, 750 ml
Italie, Vénétie
Code SAQ : 12509154
Prix : 20,35 $

Trempette chaude au fromage avec épices, servie avec couronne de pain Première Moisson au sésame

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Et des vins!

Weszeli Felix Niederosterreich 2021 

Pour les amateurs de vin léger et frais, ce grüner vetliner (nom du cépage) d’Autriche vous plaira d’emblée. Pour ceux et celles qui croient encore que les régions viticoles des « trois A », soit Alsace, Allemagne et Autriche, ne produisent que des vins sucrés, eh bien détrompez-vous! Vous avez bel et bien là un vin sec et délicat aux parfums floraux qui donne une sensation de minéralité en bouche. Élégant, doté aussi d’une belle acidité fringante, le vin dévoile des saveurs sapides de poivre blanc, de raisins verts et de lime. Il est fait pour être bu rapidement, sans attendre, avec un plat de poisson ou juste à l’apéro.

Vin blanc, 750 ml
Autriche, Basse-Autriche (Niederösterreich)
Code SAQ : 13618521
Prix : 19,25 $

Rioja Vega

Peut-être un des vins les moins chers à la SAQ, mais un vin qui en vaut l’expérience. Si d’ailleurs vous cherchez un vin passe-partout pour votre table de Noël à acheter à la caisse, voici un excellent choix. Un Rioja « joven » veut dire que sa durée d’élevage a été courte (contrairement au Crianza ou au Riserva). Effectivement, celui-ci n’a passé que 4 mois en fûts de chêne. Facile à boire, on le déguste simplement, en jeunesse, sans trop se casser la tête. Ses notes de fruits rouges et noirs, son côté légèrement épicé, ses saveurs de vanille et de bois et son côté un peu torréfié plairont à beaucoup de gens sans trop de difficulté. Aromatique et souple, c’est le parfait vin pour accorder avec une tourtière, un rôti de bœuf ou même un plat de lentilles.

Vin rouge, 750 ml
Espagne, Vallée de l’Ebre
Code SAQ : 12699197
Prix : 11,75 $

Lamole di Lamole Chianti Classico 2020 

Ce très joli vin nous vient d’un vignoble situé au cœur du chianti classico, entre Florence et Sienne. Si vous aimez la typicité riche, la texture veloutée et le corps des chianti classico, vous ne serez pas déçus par ce choix. À la dégustation le Maggiolo réchauffe le palais par ses notes chaudes et ensoleillées. Dans le processus d’élaboration du vin, l’œnologue de la maison a choisi de vinifier chacun des cépages (sangiovese, merlot et cabernet-sauvignon) séparément afin d’en faire ressortir les caractéristiques de chacun. Une période de vieillissement s’en est suivi, en grand foudre de chêne pour le sangiovese – pour en préserver l’éclat du fruit – et en barriques pour les cépages merlot et cabernet sauvignon, pour leur donner de la rondeur. Le résultat est probant! On mord dans des notes explosives de fruits noirs (bleuets, mûres, cassis) qui s’ajoutent à des saveurs chocolatées. Suave et charnu en bouche, il ira à merveille avec un cari d’agneau, un osso buco de porc ou de veau servi avec une sauce arrabiata, pour en faire ressortir son côté épicé.

Vin rouge, 750 ml
Italie, Toscane
Code SAQ : 14991600
Prix : 24,40$

Château de Gaudou Cahors Tradition 2019

Je vous ai déjà parlé de ce vin mais voilà que nous le recevons en magnum, de quoi étirer le plaisir aux Fêtes ou lors d’un souper de famille. Les Cahors sont des vins qui se marient très bien aux plats réconfortants, un peu rustiques, tels que les pâtés à la viande, les rôtis de bœuf ou d’agneau, ou les plats de gibier. Celui-ci est une très bonne valeur qualité-prix et on en appréciera la teneur corsée, dégusté avec nos plats principaux. Le vignoble Château de Gaudou est reconnu en Cahors pour la commercialisation de leurs très bons malbecs (assemblé ici avec du tannat et du merlot) vendus à des prix très raisonnables. Cuvée accessible et gouleyante, elle se boit facilement et voluptueusement.

Vin rouge, 1,5 L
France, Sud-Ouest
Code SAQ : 13057022
Prix : 31,75 $

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