C’est une première, à Québec: la Ville accueillera le Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise au printemps 2027. La nouvelle a été dévoilée le 4 mai dernier, sur scène, lors du Gala 2026 qui se tenait à Montréal, en présence du maire Bruno Marchand et de la responsable de la gastronomie au comité exécutif, Marianne White. À compter de cette édition, Québec sera l’hôte de l’événement tous les deux ans, consolidant ainsi son positionnement comme destination culinaire de premier plan.
L’annonce s’inscrit dans un contexte favorable pour la scène culinaire de la capitale. Depuis l’arrivée du guide MICHELIN en 2025, Québec a connu un essor notable sur le plan gastronomique, attirant l’attention tant à l’échelle nationale qu’internationale. Pour le maire Bruno Marchand, accueillir les Lauriers constitue une reconnaissance naturelle de ce dynamisme.
Notre scène culinaire bouille de créativité et de talent à travers tout le Québec, et je ne pourrais être plus fier que Québec accueille les Lauriers pour une première fois en 2027
Bruno Marchand, maire de Québec
Marianne White a pour sa part souligné l’importance économique et identitaire de l’événement. « La gastronomie fait partie intégrante de l’identité culturelle de Québec, et de plus en plus, de notre positionnement touristique au pays comme à l’international », a-t-elle affirmé, ajoutant que la tenue du gala dans la capitale représente une carte de visite non négligeable pour l’économie locale et la vitalité des artères commerciales.
Lors du Gala 2026, 18 artisans, restaurants, entreprises et événements de la région de Québec figuraient parmi les 105 finalistes provenant de toutes les régions de la province. Trois d’entre eux ont remporté un prix :
– MYCÉLIUM incubateur alimentaire : entreprise ou initiative de l’année
– jjacques : Samuel Tremblay – mixologue de l’année
– Pâtisserie Chouquette : Rachel Parenteau et Olivier Verdot – pâtissiers de l’année
Fondé à Montréal en 2018, l’organisme des Lauriers de la gastronomie québécoise a pour mission de stimuler et de faire rayonner l’excellence, la créativité et la relève en gastronomie à travers tout le Québec. En plus du gala annuel, il organise diverses initiatives, dont le MANGETOUT : Festival de création gastronomique.
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