Mise en garde pour divers produits de saumon fumé

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) avise la population de ne pas consommer les produits indiqués ci-dessous s’ils n’ont pas été conservés au congélateur en tout temps depuis le moment de l’achat. En effet, les étiquettes des produits ne comportent pas les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention « Garder congelé jusqu’à utilisation » qui est exigée.

Cold smoked atlantic salmon 454 g

Smoked wild sockeye salmon 454 g

Les produits qui font l’objet de la présente mise en garde sont offerts à la vente chez plusieurs détaillants du Québec. Ils sont emballés sous vide et vendus à l’état congelé. Cependant, certains détaillants pourraient aussi avoir offert les produits en vente à l’état réfrigéré.

Le MAPAQ diffuse cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont l’un de ces produits en leur possession et qui ne l’ont pas conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l’achat ou qui l’auraient acheté à l’état réfrigéré sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d’altération ni d’odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu’aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n’a été signalé au MAPAQ jusqu’à présent.

Source :

www.mapaq.gouv.qc.ca