Prudence avec le saumon fumé à l’érable de Buffet Maison

AVIS. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), suggère de ne pas consommer le saumon fumé à l’érable de l’entreprise Buffet Maison, le traiteur d’Orléans, s’il n’a pas été conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l’achat. En effet, l’étiquette du produit ne comporte pas les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit la mention «Garder congelé jusqu’à utilisation» qui est exigée.

Le produit qui fait l’objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu’au 7 juin inclusivement, et ce, uniquement à l’établissement désigné de Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans. Il était déposé sur un plateau cartonné noir recouvert d’une pellicule transparente et vendu à l’état congelé. L’étiquette du produit comporte, outre sa dénomination, la mention «Buffet Maison».

Les personnes qui n’ont pas conservé le produit au congélateur en tout temps depuis son achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l’endroit où elles l’ont acheté, soit le jeter. Même si le produit ne présente pas de signe d’altération ni d’odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. Aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n’a été signalé jusqu’à présent.

(Source: MAPAQ)