Sur le territoire de la Côte-de-Beaupré, la ferme St-Achillée est la seule ferme qui fait partie du réseau des Fermiers de famille d’Équiterre, qui permet de se procurer des paniers de légumes biologiques. «En tant qu’agriculteurs, ça ne nous intéressait pas d’étendre des pesticides. On trouvait ça dommage parce qu’on savait qu’il y avait d’autres moyens de cultiver, plus axés vers nos valeurs», explique la propriétaire, Évelyne Cossette.
Le couple conseille aux gens de s’inscrire avant le mois de juin, question de s’assurer qu’il reste de la place
Photo gracieuseté – Ferme St-Achillée
Pour Mme Cossette, devenir membre du réseau des Fermiers de famille allait de soi. «On trouvait ça intéressant d’avoir des clients chaque semaine qui viennent chercher leurs paniers. Ça nous permettait d’avoir un contact direct avec des personnes qui soutiennent des fermiers de la région et de créer des liens.» Les deux producteurs ont joint l’organisation en 2006, dès le début de leur aventure en agriculture biologique.
Mme Cossette et son conjoint ont complété leur diplôme d’études collégiales à l’Institut de technologie agroalimentaire de La Pocatière en technologie de la production horticole et de l’environnement, avant de démarrer leur entreprise maraîchère biologique.
«En se joignant à Équiterre, on n’est plus isolés dans notre coin. Le fait de faire partie du réseau nous permet de faire prendre conscience aux gens que les entreprises locales existent, et de discuter de nos pratiques avec eux», explique Mme Cossette, heureuse de faire partie d’une organisation de producteurs qui a à cœur la protection de l’environnement et des sols.
Évelyne Cossette et son conjoint, Simon Lachance
Photo gracieuseté – Ferme St-Achillée
Par exemple, quand un légume moins connu est introduit dans les paniers, les clients ont l’occasion d’en discuter avec leur producteur, de poser leurs questions et de découvrir de nouveaux produits. Ils ont même l’opportunité de donner un coup de main sur la ferme pendant l’été ou de faire une visite pour en découvrir davantage sur les méthodes biologiques.
Avantages
Isabelle Joncas, chargée de projet aux Fermiers de famille, énumère les nombreux avantages des paniers offerts par leur réseau. «On retrouve une plus grande diversité de légumes biologiques que ce que l’on retrouve dans les commerces et à un prix abordable. Les produits, souvent récoltés le jour même ou la veille, ne pourraient pas être plus frais».
Les paniers biologiques ont également «des avantages pour notre santé, en plus d’encourager l’économie locale et le maintien de fermes dans nos régions», ajoute celle qui prétend que «l’offre est imbattable».
Pour la plupart des producteurs, la période d’inscription aux paniers de légumes est déjà commencée. Les prix pour la saison diffèrent d’un producteur à l’autre, notamment en fonction de la grosseur des paniers.
Pour vous inscrire au panier bio le plus près de chez vous : https://www.fermierdefamille.com/fr/legumebiologiquequebec/
La ferme St-Achillée est membre du réseau des Fermiers de famille depuis 2006
Photo gracieuseté – Ferme St-Achillée