SANTÉ. La dinde, met par excellence du temps des Fêtes. Sauf que pour en profiter pleinement, encore faut-il bien l’apprêter. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) tient à rappeler les précautions à prendre pour la préparation de la dinde, de manière à prévenir les toxi-infections alimentaires.
